THE "まな板 (銀杏)"

THE "まな板 (銀杏)"

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国産いちょうの一枚板から作ったまな板。


いちょうで作られたまな板は、柔らかく弾力性があるため、刃当たりが優しく包丁を長持ちさせます。また、包丁の切り跡が残りにくく、自然に復元するという特徴があります。さらに、油分を適度に含んでいるため、乾きやすく、水はけが良いのも魅力です。古くからまな板に一番適した素材は、いちょうの木と言われ、プロの料理人たちにも愛用されてきました。


Woodpeckerのいちょうの木のまな板は、かたちとサイズバリエーションが多く、樹木の歴史を感じさせる美しい木目を生かすために、その木目がきれいに収まるかたち・大きさで作ることに徹底してこだわっています。


その中でも「6中」は少人数の家族なら普段使いに最適なサイズで、いちょうの美しい木目がしっかりと際立つ最小限の大きさです。また厚さが25mmと厚めに取られているため、まな板スタンドがない場合でも、自立することができます。

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